氣相色譜檢測食品包裝溶劑殘留的方法

在世界經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，包裝印刷呈現(xiàn)出了絢麗多彩的景象，越來越多的美麗的包裝在印刷廠生產(chǎn)出來。人們在欣賞美麗的包裝外衣的同時(shí)對這些漂亮“衣著”的味道也給予了重視，特別是對食品包裝。

這是重要的一個(gè)問題——食品包裝印刷品的安全問題。 香煙、牛奶、方便面、兒童營養(yǎng)早餐等這些用環(huán)保材料制成的包裝，在通過各種印刷方法加工之后，油墨附著在紙上，對于包裝內(nèi)容物是否有不良影響，或者說是否會(huì)有有害的物質(zhì)轉(zhuǎn)移食品上，即是否存在不安全因素？特別是像香煙印刷中常用的凹印油墨，這此劑型油墨印品的安全性如何來檢驗(yàn)測試呢？ 我們知道，印刷后的包裝材料具有不同程度的氣味，這要看所用的印刷方法或油墨的成分而定。如何來評價(jià)這些氣味呢？這里首先應(yīng)該說明的是，我們強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)并非是其散發(fā)的氣味是什么樣的，而是印刷后所形成的包裝材料對包裝內(nèi)容物的影響。我們希望包裝對其內(nèi)容物的氣味和味道要盡可能沒有影響。

*，味覺和嗅覺是化學(xué)感覺，其刺激作用是生物分子反應(yīng)的結(jié)果?？茖W(xué)家研究證明：我們的舌頭的不同位置會(huì)產(chǎn)生酸、甜、苦、咸的味覺效果，而我們的嗅覺加靈敏，可以很快地嗅出細(xì)微差別的氣味，但同時(shí)鼻子也很容易因“疲勞”而不繼續(xù)工作，因此通常建議香水制造者不要連續(xù)鑒別3種以上的所味。那么，對于包裝印刷品的氣味性到底如何檢測，其檢測標(biāo)準(zhǔn)是什么？

氣相色譜分析法：在采有凹版印刷包裝材料的生產(chǎn)中廣泛采用。通過氣相色譜分析可以客觀地確定印刷過的包裝上殘余溶劑及其它氣味的含量。在氣相色譜分析過程中，氣體通過一個(gè)分離柱，受到檢測器的測量，即使很少量的氣體也可以被檢測出來?；鹧骐婋x檢測器（FID）是其主要的檢測工具。將該檢測器連接到PC機(jī)上，從而記錄下時(shí)間以及離開分離柱的氣體量。通過與已知流體色譜比較可以鑒別出各游離單體情況。  

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